Nu de puţine ori, anumite regimuri nu au efectul aşteptat, ba mai mult, kilogramele pierdute pe parcursul dietei revin într-un timp destul de scurt Pentru a evita aceste inconveniente, nutriţioniştii ne propun dieta Scarsdale.
Denumită dieta Scarsdale, după numele cardiologului american care a creat-o, dieta hipocalorică are din ce în ce mai mulţi adepţi datorită rezultatelor sale rapide. Regimul constă în reducerea procentului de grăsimi şi zaharuri din alimentaţie şi pune accent pe consumul produselor vegetale. Deşi este indicat în special persoanelor care au cu mult peste greutatea normală, ea poate fi urmată de oricine doreşte să reducă numărul zilnic de calorii.
Aşadar, un regim hipocaloric este extrem de eficient în dietele de slăbire şi nu este nici pe departe o dietă prin înfometare. Ea constă în reducerea numărului de calorii, în cazul femeilor nefiind permisă depăşirea a 1.200-1.300 de calorii pe zi. Dietele hipocalorice sunt foarte sigure, se pot da jos 2-3 kilograme pe săptămână, însă nu sunt potrivite pentru toată lumea. Nu sunt recomandate persoanelor cu vârsta peste 50 de ani, copiilor sau femeilor însărcinate.
Dieta nu este una restrictivă, deoarece lista alimentelor permise este bogată. Condiţia esenţială este respectarea celor trei mese pe zi şi a celor două gustări.
Alimente permise
Dacă te hotărăşti să începi o dietă hipocalorică, îţi spunem care sunt alimentele permise: brânză de vaci dietetică, lapte sau iaurt degresat, carne de vită, de miel sau de pui, peşte slab, ouă fierte tari, legume (roşii, salată, spanac, ridichi, ţelină, morcovi, andive, ardei gras, broccoli, conopidă, castraveţi, fasole verde, dovlecei, varză albă, ciuperci), fructe (mere, portocale, grapefruit, pepene verde, lămâi, căpşuni, vişine, cireşe), sucuri de legume sau de fructe şi nu mai mult de opt grame de sare pe zi.
Alimente interzise
Lapte gras, brânză de vaci cu procent mare de grăsime, brânzeturi fermentate, carne grasă, peşte gras, mezeluri grase, afumături, conserve, prăjeli, produse de patiserie, produse de tip fast-food, ouă prăjite, pâine, paste făinoase, legume uscate (fasole, mazăre, linte), smântână, frişcă, maioneză, sosuri, supe sau ciorbe cu grăsime, fructe (pere, struguri, banane, stafide, smochine), dulciuri, băuturi alcoolice şi condimente în exces (oţet, piper, murături).
Meniul pe 7 zile
Luni
Micul dejun: o cafea sau un ceai fără zahăr
Prânz: un bol de supă de legume, friptură de vită cu spanac, un fruct
Cină: o felie de şuncă slabă cu salată verde
Gustare ora 10.00: un iaurt sau un pahar de lapte fără grăsimi
Gustare ora 15.00: un ou fiert tare cu o roşie
Marţi
Micul dejun: o cafea sau un ceai cu un biscuit
Prânz: o supă de zarzavat fără carne, friptură de pui cu salată verde, un fruct
Cină: brânză de vaci degresată
Gustare ora 10.00: o felie de şuncă slabă cu o felie de pâine integrală
Gustare ora 15.00: un iaurt fără grăsime
Miercuri
Micul dejun: o cafea sau un ceai cu un biscuit
Prânz: o supă de zarzavat fără carne, un grătar din carne slabă
Cină: o felie de şuncă slabă cu un bol de ţelină rasă (fiartă sau crudă)
Gustare ora 10.00: un ou fiert tare cu salată verde
Gustare ora 15.00: un iaurt fără grăsime
Joi
Micul dejun: o cafea sau un ceai cu biscuit
Prânz: supă de carne, două ouă fierte tare cu salată de morcovi raşi, un fruct
Cină: un bol de salată de fructe fără zahăr
Gustare ora 10.00: un iaurt sau un pahar de lapte degresate
Gustare ora 15.00: 100 de grame de brânză de vaci fără grăsime
Vineri
Micul dejun: o cafea sau un ceai cu un biscuit
Prânz: supă, friptură de vită cu salată verde, un fruct
Cină: peşte slab la grătar cu o roşie
Gustare ora 10.00: un bol de morcovi raşi cu suc proaspăt de lămâie
Gustare ora 15.00: un iaurt degresat
Sâmbătă
Micul dejun: o cafea sau un ceai fără zahăr
Prânz: supă de zarzavat fără carne, pui fript la cuptor cu salată verde, un fruct
Cină: un fruct
Gustare ora 10.00: un iaurt sau un pahar de lapte degresate
Gustare ora 15.00: un ou fiert tare cu un bol de morcovi raşi cu lămâie
Duminică
Micul dejun: o cafea sau un ceai fără zahăr şi un biscuit
Prânz: friptură la grătar fără grăsime şi o roşie
Cină: orice doreşti, dar fără pâine, fără dulciuri, fără alcool
Gustare ora 10.00: un fruct
Gustare ora 15.00: un iaurt sau un pahar de lapte fără grăsime