Majoritatea oamenilor cunosc plantele care sunt folosite în gatit cum ar fi busuiocul, dafinul, arpagicul, menta, oregano, patrunjelul, salvia si cimbrul. Dar luând în considerare o definitie mai ampla a „plantelor”, una poate include plante precum aloe vera, condimente precum ghimbirul, florile precum galbenelele si trandafirii si fructe precum lamâile si fructele de trandafir.
Pe lânga adaugarea aromei si savorii delicioase alimentelor, plantele culinare au câteva valori nutritionale deseori continând cantitati apreciabile de vitamine, minerale si urme de element. Adaugarea plantelor în mâncare în fiecare zi promoveaza sanatatea. Multe plante ajuta corpul sa aiba o digestie excelenta si sa elimine uleiul, grasimea sau alimentele care produc gaze. Dar presararea generoasa de plante proaspete si uscate pe mâncarea ta nu este singura modalitate de beneficiere din aceste plante versatile.
medicina naturista
Multe plante au o valoare terapeutica si medicinala într-o varietate de forme, pentru a preveni si vindeca boala si pentru a promova sanatatea. Luate intern, pot fi facute ceaiuri, decocturi, tincturi si inhalari. Extern, pot fi aplicate ca si comprese, cataplasme, unguente, creme si uleiuri infuzabile. Plantele adauga aroma în apa de baie pentru o înmuiere terapeutica si uleiurile eterice distilate din flori pot fi folosite pentru masaj.
plante recoltate
Cel mai bun moment de recoltare a partilor diferite ale plantei este dupa formarea mugurilor, dar înainte de a înflori. Radacinile ar trebui dezgropate toamna, curatate si taiate în bucati mici. Nu culege niciodata plante pe care nu le poti identifica, sau nu culege prea multe, pentru a nu reduce recolta de anul viitor.
Intinde plantele la uscat, aerisite, departe de razele soarelui; un raft aerisit este un loc ideal. Buchetele de frunze pot fi legate în buchetele si atârnate. Pune florile pe un servet sau ziar si lasa sa se usuce bine. Poate dura o saptamâna pâna se usuca. Depoziteaza plantele uscate în recipiente închise bine, separat, departe de lumina si vor tine pâna la sase luni.
ceaiurile din plante
Infuziile din plante pot face bauturi racoritoare minunate si pot fi baute ca alternative la ceaiul obisnuit si cafea. Ceaiurile din plante pot fi luate pentru a ajuta la îndepartarea racelii si gripei, pentru a ajuta la digerare, pentru a promova somnul, pentru a elimina durerile de cap, anxietatea si stresul, si chiar pot promova energia.
Pentru a face o infuzie din plante, lasa 30 ml de planta proaspata sau 15 ml de planta uscata la 600 ml cana de apa. Pentru doar o cana (250 ml), foloseste doua ramurele de 5 ml de planta proaspata sau uscata. Daca folosesti plante proaspete, mai întâi spala-le, mai ales daca le-ai cules din salbaticie. Pune plantele într-o oala încalzita. Toarna apa fiarta. Pune capacul pentru a preveni disiparea aburilor. Lasa sa stea trei sau patru minute, apoi strecoara ceaiul într-o cana pentru o bautura proaspata.
Nu bea mai mult de trei cani de ceai pe zi, si pentru probleme ale somnului, bea o cana chiar înainte de a merge la culcare. Ceaiurile din plante pot fi îndulcite cu miere, dar niciodata nu adauga lapte.
ATENTIE
Plantele sunt puternice si pot fi daunatoare daca sunt consumate în exces. Nu fa ceaiurile mai tari sau nu le bea mai des decât recomandat. Cauta sfat medical înainte de a lua remedii din plante când esti însarcinata.
Un infuzator de ceai disponibil în magazinele naturiste este un aparat folositor pentru prepararea unei singure cani de ceai din plante uscate.
Proprietatile antibacteriene si antiseptice ale cimbrului îl fac o prima alegere pentru durerile în gât, raceli si infectii ale pieptului.